Wenn zwei Leidenschaften sich finden.

Vor einigen Monaten entdeckten wir auf Instagram die Arbeit von Lena Hostettler aus Bern. Lena betreibt unter dem Namen chocolat la.lena eine kleine Pralinén-Manufaktur, in der sie mit überraschenden Geschmackskombinationen und echtem Handwerk arbeitet. Was uns sofort aufgefallen ist: die Präzision ihrer Kreationen. Jede Praline wirkt wie ein kleines Objekt, das mit Bedacht entstanden ist.

Dann sahen wir eine ihrer Kreationen — eine Praline in Form einer Schildkröte, deren Erlös einem Projekt zum Schutz der Meere zugutekam. Für uns, Daniel und Martina, war das mehr als ein schöner Gedanke. Wir lieben das Meer. Und genau diese Geste hat etwas in uns ausgelöst: das Gefühl, dass hier jemand arbeitet, dem es um mehr geht als nur ums Verkaufen.

Aus gegenseitigen Likes wurden Kommentare. Aus Kommentaren wurde ein Dialog. Und aus dem Dialog entstand eine Frage: Was würde passieren, wenn Rose auf Schokolade trifft?

Rosenmark trifft Ganache

Lena bestellte unser Rosenmark und begann zu experimentieren. Ein paar Tage später schickte sie uns ein Foto. Eine Kardamom-Rosen-Praline — handgemacht, mit einer Ganache, die den Gaumen auf eine Art verzaubert, die man nicht wirklich beschreiben kann. Man muss sie probiert haben.

So kam es, dass dieses Rosen-Kardamom-Praline Teil von Lenas Weihnachtskollektion wurde. Die Reaktion in unserer Community war herzlich und direkt — viele Anfragen gingen an Lena weiter, ohne Umweg und ohne Aufschlag. Einfach weil es schön war, dass ihre Arbeit so viel Freude ausgelöst hat.

Was danach kam, haben wir nicht geplant. Lena bestellte Rosenmark nach. Sie tüftelte weiter. Und schliesslich kam sie mit einer neuen Idee: Rose trifft Gin. Die aktuelle Saison-Kollektion von chocolat la.lena trägt jetzt vier Kreationen, in denen unsere Rose steckt — Rosen-Salz, Rosen-Kardamom, Rosen-Matcha mit Vanille und eine Variante mit Jimi the Gin.

Was daraus entstanden ist

Was uns an dieser Zusammenarbeit so viel bedeutet, ist nicht das Produkt allein. Es ist, wie sie entstanden ist. Kein Vertrag. Keine Kampagne. Nur zwei kleine Betriebe, die das Gleiche lieben und sich gegenseitig dabei unterstützen, sichtbar zu werden. Wir sind überzeugt: Genau das ist es, was kleinen Manufakturen heute gut täte — weniger Konkurrenzdenken, mehr ehrliche Wertschätzung füreinander.

Artikel: Blütenschmaus