Pochierte Safranbirnen
Warm, aromatisch, mit einem Hauch Blüte
Safran und Kardamom verleihen der Birne beim Pochieren eine warme, leicht herbe Tiefe. Der Rosensirup trägt danach etwas Leichtes, Blütenhaftes dazu, das sich erst über Nacht wirklich entfaltet. Ein Löffel Rosenmark im Kerngehäuse, etwas griechisches Joghurt daneben und ein paar Tropfen des goldenen Suds auf dem Teller: mehr braucht es nicht. Dieses Dessert ist für Abende, die nicht laut sein wollen.
Pochierte Safranbirnen
Warm, aromatisch, mit einem Hauch Blüte
Safran und Kardamom verleihen der Birne beim Pochieren eine warme, leicht herbe Tiefe. Der Rosensirup trägt danach etwas Leichtes, Blütenhaftes dazu, das sich erst über Nacht wirklich entfaltet. Ein Löffel Rosenmark im Kerngehäuse, etwas griechisches Joghurt daneben und ein paar Tropfen des goldenen Suds auf dem Teller: mehr braucht es nicht. Dieses Dessert ist für Abende, die nicht laut sein wollen.